あしたば茶

伊豆諸島に自生するセリ科の大型多年草「あしたば」。5月～7月頃、新芽や若葉を収穫して、水洗いし細くちぎったものを、数分間蒸し器で蒸して陰干しで乾燥させると「あしたば茶」が完成する。それを独特の製法で芳醇かつ深い味わいに仕上げたものが「焙煎あしたば茶」である。「あしたば」には、さまざまな効能があり、冷え性改善や解毒、貧血予防、代謝促進などに効くとされている。また利尿・強壮作用の他、「カルコン」という抗菌等の生理活性作用を持つ成分を含んだ健康食品としても注目されている。